どこに売ってる？アメリカで日本食材の代用品を手に入れる方法！【調味料編】

というわけで、そのへんのスーパーで手に入る食材で日本食は以外に作れる！食べられるということをご紹介してきたいと思います！そのまま同じものが手に入る場合もあれば、代用品でいけるものもありますのでお試しあれ～♪

駐在のときに日本から持っていくべき食材を選ぶときにも参考にしてみてください。

※手に入るお店についてはあくまで私の周りの店舗では見かけましたということなので、ない可能性もありますのでご容赦ください。

調味料

だいたいの調味料は地元のスーパーでも手に入ることが多いです！

もしなかったとしても、原材料をみて近いもので代用すれば、本物が手元になくてもなんとかなります！

酒

料理酒も売っていますが、松竹梅などの日本酒を手に入れることもできます。
料理酒の方が高かったりするので、私は日本酒を買うことが多いです。

【代用品】
□白ワイン→我が家はトレーダージョーズやコストコの安いので代用
□紹興酒

醤油

だいたいどこでも見つかる調味料の１つです！

みりん

【代用品】
□白ワイン＋はちみつ
□白ワイン＋砂糖
□白ワイン＋メープルシロップ

みそ

大豆と麹をネットで手に入れたら作れるようです…が、私は買う派です。

作っている方を見つけたので、気になる方はぜひ→海外アメリカで手作り味噌の作り方 | アメリカ生活羅針盤 (americalifejapan.com)

めんつゆ

【代用品】
□醤油＋みりん＋だしの素
めんつゆの作り方 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com)

ポン酢

【代用品】
□醤油＋レモン汁＋だしの素

すし酢

売っていないことも多い調味料。でもお酢と砂糖で代用できるので大丈夫です。

【代用品】
□リンゴ酢＋砂糖
□ビネガー＋砂糖

マヨネーズ

【代用品】
□アメリカ版マヨネーズとしてたくさん売ってます。
お好み焼きにかけるような細い口のものはありませんが、私はアメリカのマヨネーズでも特に気になりません。

わさび

意外にも結構売っているお店があります。

柚子胡椒

正確には手に入るのは柚子胡椒ではなく、柚子ホットソースです。
柚子胡椒より少し酸味がありますが、しっかり柚子の香りがして、代用品として使えています。

焼肉のたれ

トレーダージョーズに売ってるこれが一番オススメです。
日本の焼肉のたれに近いし、お値段も４ドル弱くらいで手に届きやすい！

【代用品】
□手作りでも簡単→醬油＋みりん＋にんにく＋砂糖＋ごま油
手作り焼肉のタレ by サーフンシーズ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品 (cookpad.com)

コンソメ

日本のコンソメとはちょっと違うので、あのコンソメを求めている方は？？？となるかもしれませんが、我が家はコチラで代用しています。

コンソメは日本から持ち込むことができないので、アメリカのものでお口に合うものを見つけて慣れていくしかないというのが現状かと…

ソース

日本でお馴染みのやつがちょこちょこスーパーで売っています。

【代用品】
□ケチャップやオイスターソースなどで代用ができそうです。
中濃ソースってどんなソース？代用品もご紹介 | DELISH KITCHEN

□もしくは簡単手作り
ウスターソースの簡単な作り方。わずか2分で完成。 | やまでら くみこ のレシピ (kumiko-jp.com)

オイスターソース

このようなパッケージものがよく売っています。

アメリカには中華料理のファーストフードとしてパンダエクスプレスという有名店があります。様々な場所に店舗があるので、中華料理は浸透しているのかも…

だし類

だしの概念がアメリカにはないので、なかなかそれっぽものは見つけることができません。

唯一トレーダージョーズで、だし？のような旨味（UMAMI)の素がありましたのでご紹介

原材料もきのこ、ブラックペッパー、クミンなどになっていて、日本人の我々が想像する魚系のだしではなく、きのこ系の洋風よりのだしです。

「UMAMI」「 JAPANISE」という表示に惹かれて買ってみましたが、ちょっと違う…
（なぜそのまま日本のだしを再現してくれないのか…そこでオリジナリティださんといて…）

カレー粉

バーモンドカレーやゴールデンカレーが2/3サイズで３倍くらいの値段で売っています。（主婦泣かせ）

私は値段に目をつぶって買うことが多いですが、アメリカのスパイスコーナーはすごく充実しているので、なんでも手に入ります！

この機会に自分好みのカレーを作り上げてみるのも良いかもしれません♪

【番外編】食べるラー油

食べるラー油に近いものがトレダージョーズに売っています。

ゴマ油ではなくオリーブオイルメインで作られていますが、ガーリックが効いていてとてもおいしいです。辛いもの好きにはありがたいですよね♪　
餃子や丼ぶりなどにちょい足しして使っています！1ビン＄4ちょい。

日本から持ってくるか日系スーパーで手に入れた方がいい調味料

• だしの素
• 中華だし
• 白だし→お吸い物を作りたいときなどは欲しい
• 赤みそ→たまに啜りたくなるのは私だけ？
• しょうがチューブ→にんにくはチューブでなければどこにでもあります
• お好み焼きソース→これも手作りできそうですが、私はめんどくさいので…
  手作りお好みソース by shimaky 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品 (cookpad.com)

まとめ

調味料は思ったより地元のスーパーで手に入ることが多いです！もちろんお値段は３倍くらいしますが、そこはもうあきらめるしかないかと…

どうしてもお店で見つからない場合は大抵のものはAmazonで売っています♪

アメリカに来ると日本の調味料の原材料がとても気になる。詳しくなる。

そして主婦たちなんとかあるもので代用としようとする！（笑）

ウスターソースが１つあれば、お好みソースや中濃ソース、とんかつソースあたりはどうにかなるなとか考えたりして、代用に代用を重ねてなんとかなっています～

これから駐在予定で何を持っていけばよいんじゃー！！となっている方案外なんでもありますよ！